Casa da Cerveja

10 ingredientes regionais da cerveja

A cerveja é uma bebida global, mas a riqueza de ingredientes locais e regionais utilizados na sua produção dá-lhe um charme único. Descobre alguns dos frutos, pseudofrutos, tubérculos, plantas e cereais que trazem a inovação e a criatividade para a indústria cervejeira.

Harmonizações

Cervejas ideais para… hambúrgueres

O hambúrguer foi inventado bem depois da cerveja, em 1904, mas a cumplicidade entre ambos parece existir desde sempre. Descobre, neste artigo, como até a mais simples das harmonizações gastronómicas tem de ser pensada até ao mais ínfimo pormenor.

Tipos de Cerveja

Super Bock Selecção 1927 American Wheat

O 23º estilo lançado pela Super Bock Selecção 1927 traz-nos notas doces provenientes dos maltes de cevada e trigo, com toques frutados e ligeiramente amargos vindos do lúpulo.

Qual o compromisso sustentável do Super Bock Group?

“Satisfazer a sede de um futuro mais autêntico, neutro em emissões, através de zero desperdício, promovendo uma sociedade mais justa e próspera, com momentos de amizade intensos e desfrutados com atitude responsável” é o manifesto do Super Bock Group para o compromisso sustentável.

Harmonizações

Cervejas ideais para… queijos

Os queijos são um mundo para descobrir e quem os aprecia verdadeiramente gosta, sobretudo, dos mais excêntricos - aqueles que afastam os narizes menos aventureiros. Reis dos aperitivos em mesas fartas ou dos petiscos de finais de tarde, os queijos sabem ainda melhor quando degustados com a cerveja certa.

Harmonizações

Cervejas ideais para… comida japonesa

Parece que foi ontem, mas há quase 40 anos que Portugal abraçou a comida japonesa. À tímida abertura de restaurantes dedicados à gastronomia nipónica, em meados dos anos 1980, sucedeu, na última década, a explosão de locais onde podemos desfrutar desta culinária tão distinta da nossa, do take away aos supermercados. Descobre, neste artigo, quais os melhores estilos de cerveja para harmonizares com três pratos japoneses.

A NOSSA CERVEJA

Super Bock

Uma cerveja viva e refrescante com um perfil distinto e marcado. De equilíbrio único entre o caráter predominantemente maltado, com o amargo e os aromas herbais e cítricos. Com carbonatação saciante, é harmoniosa entre o sabor doce do malte e a leveza refrescante e amarga do lúpulo.

Sabor Autêntico

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A NOSSA CERVEJA

Seleção 1927

Cerveja naturalmente turva, de caráter predominantemente doce e frutado. Facilmente reconhecível pelas notas frutadas a banana e de especiarías como o cravinho. Fim de boca curto e refrescante, de amargo quase impercetível.

UMA ESCOLHA DE MESTRE

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A NOSSA CERVEJA

Coruja

A Coruja IPA é uma cerveja âmbar de perfil aromático bem vincado pelos lúpulos, acentuados pelo dry hopping. Aroma complexo e tropical. O sabor frutado e o amargo intenso tornam-na muito refrescante. Descobre as outras Coruja.

CONHECE A CORUJA

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EVENTOS & WORKSHOPS

Colheita Lúpulo 2024

Experiência de colheita de Lúpulo

Anatomia da Cerveja

Era uma vez uma cerveja...

HISTÓRIA

HISTÓRIA DA CERVEJA
EM PORTUGAL

Os Lusitanos já a bebiam mas nunca teriam imaginado que, atualmente, a produção anual de cerveja em Portugal dá para encher 280 piscinas olímpicas.

ESTILOS DE CERVEJA

Consta-se que esta cerveja surgiu no ano de 1975. Inicialmente, uma cerveja pouco popular, ressurgiu com a redescoberta da cerveja artesanal. Agora, todas as marcas de cerveja dos EUA produzem uma IPA.No copo, a cerveja assume uma tonalidade dourada a leve âmbar-avermelhado. A cerveja é, por norma, lí...

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ESTILOS DE CERVEJA

Por volta do ano de 1700, vemos que as Porters foram as cervejas pioneiras criadas para agradar o paladar do público (antes das Stout). As porters eram saborosas e mais económicas do que a maioria das alternativas, fazendo com que se tornassem muito populares entre os caixeiros (ou carregadores = porters)...

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ESTILOS DE CERVEJA

Este tipo de cerveja remonta ao ano de 1872 mas as Weissbier claras só se popularizaram em 1960. Hoje em dia é uma cerveja muito popular, principalmente no sul da Alemanha.No nariz, notas frutadas dos ésteres, presença do lúpulo praticamente inexistente. Em relação ao malte, a única característica que...

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